La Asamblea de Delegados conforma la parte de nivel representativo de la Cooperativa, debidamente establecido por la Legislación Cooperativa y estatuto social. Está conformado por los órganos que representan a los socios, debidamente organizados para la gestión integral de la Cooperativa.

La Asamblea General de Delegados está conformada por 100 socios que son elegidos por tercios cada año.

Adicionalmente, la Asamblea General de Delegados y el Consejo de Administración podrán designar a los comités que consideren convenientes para el mejor funcionamiento de la Cooperativa, asignando funciones, responsabilidades, duración y atribuciones de sus integrantes.